この魚は福井県の耳川で釣れた、野生化したニジマスである。 最近、このニジマスが話題になっている。 「シャケ弁当」や「シャケ茶漬け」に使われる事もある「サーモントラウト」は、標準和名「ニジマス」を海水で育てたものであり、景 […]