タグ: 朽木

朽木はせ川の地鶏鍋を再現してみた

たぶん、100回近くは頂いているであろう朽木はせ川の地鶏なべ。 僕の場合、季節を問わずはせ川での第一選択肢は、この地鶏なべです。 今日は地元の鶏屋さんで、うまそうな地鶏のもも肉が入手出来ましたので、この朽木はせ川の地鶏の […]
Read More

安曇川本流朽木地区

安曇川本流朽木地区ではアユを放流する4月末になると、数メーターおきにびっしりと防鳥糸が張られる。 同じ時期、Flyfishingはベストシーズンを迎えるが、うっとうしい事極まりない。 川鵜の被害を恐れての処置だが、入川料 […]
Read More

朽木の雪

昨年に引き続き、今年も雪の新年となった朽木。 十年以上前は毎年年末に雪が積もり、この時積もった雪がやがて根雪となり、5月の連休の頃まで所々に残っていた。 そして、この根雪が安曇川の水量を支えていた。 ところが温暖化の影響 […]
Read More

旬のアマゴをおいしく頂く

熱心なFlyfishermanには叱られるかもしれませんが、4月〜5月のコンディションの良いアマゴは、時々頂いています。言うまでもなく、この時期のアマゴは極めて美味だからです。 この時期のアマゴはやはり塩焼きで頂きたい。 […]
Read More

今年一番の美形アマゴ

GWの好く晴れた日に釣れた、今年一番の美形アマゴ。 Twitter上でも多くの人にリプライ頂いた美形である。 釣れたのは安曇川本流朽木地区栃生付近。 かつては良型のアマゴがよく着いていたこのポイントであるが、数年前にブル […]
Read More

安曇川本流を釣る

僕が愛してやまない、安曇川本流朽木地区の清流。 漁協の放流が無くなってからは、めっきり魚影が減ったが、幸か不幸か、釣れる魚は宝石のように美しい。 最近は川にブルドーザーが入り、流れが人為的に変えられている所が多い。上のポ […]
Read More

琵琶湖産の子鮎を最高においしく頂く

琵琶湖産の子鮎は醤油炊きや甘露煮が有名であるが、生きた子鮎の天ぷらが最高である。 朽木のはせ川では、安曇川のやなで獲れた子鮎を、沢水を引いた生け簀に生かしておき、目の前で天ぷらにしてくれる。 文字どおりピチピチの子鮎の天 […]
Read More

2011渓流解禁

今年の朽木は雪が多く、漁協の解禁日設定も例年より1週間遅い。 解禁日も雪が降る荒天で、入渓をあきらめた。 その後も天候を伺い入渓出来る日を探っていたが、ようやく昨日まともに釣りをする事が出来た。 しかし、その昨日も前日か […]
Read More